Tre Pini – Riserva

Druiven: 100% Primitivo Gioia del Colle
Productiezone: Cassano delle Murge (Ba)
Hoogte en zonblootstelling: 450 m boven zeeniveau, zuid / zuid-oost
Bodem (type): Medium rotsachtige grond
Plantdichtheid en opbrengst: 4.500 planten per hectare, 60 kwintalen per hectare
Rijping : 24 maanden in twee keer gebruikte Amerikaanse eiken vaten, 6 maanden in fles
Alcohol % : 17%
Zintuiglijke evaluatie: intens robijnrood, belangrijke balsamico toetsen met aroma’s van mirte, zoethout, zure kers en zoete specerijen. In de mond smaakt de wijn rijk, fluweelachtig, met vrij zachte tannine. De wijn heeft een gedoseerde en lange afdronk
Food pairing : serveren bij 16 – 18 ° C. Deze wijn past perfect bij gevulde pasta gekruid met fijne tomatensausen, gestoofd en geroosterd vlees. De wijn bevordert het “huwelijk” tussen een lekker stukje brood en gegrilde kaas.